Грибная бабка «В чащобе Налогового кодекса»

25
Сбор грибов называют тихой охотой. Бухгалтера тоже, между прочим, можно назвать тихим охотником. Опытный главбух в Налоговом кодексе ориентируется, как заядлый грибник в знакомом лесу. Но вот как быть бухгалтерам начинающим или слишком занятым?..

Грибная бабка «В чащобе Налогового кодекса»

Чтобы набрать хороших грибов, надо места знать. И к тому же помнить, какие грибы любят низину, а какие сухие пригорки. Плюс разбираться в съедобных и ложных, чтобы не наполнить корзинку отравой…

Так же и бухгалтер порой продирается через буераки Налогового кодекса. Нужно отыскать интересующую информацию, долго вчитываться в казенный текст. Да еще быть уверенным, что на выходе получил правильный вывод (поди расшифруй посыл чиновников!).

Поэтому «Главбух» готовит замечательную книгу, которая поможет вам почувствовать себя в Налоговом кодексе как дома. Каждая глава в ней — важная для бухгалтера статья кодекса, выжимка из нее. Не надо забивать себе голову ненужными сведениями. И изложено таким простым языком, с картинками и схемами, что все будет ясно как день даже начинающему.

Уже скоро в «Главбухе» мы начнем печатать выдержки из этой книги. Следите за нашими публикациями!

Что понадобится

Лесные грибы — 1 кг

Репчатый лук — 2 шт.

Яйца — 8 шт.

Сметана (желательно 10%) — 1 ст.

Панировочные сухари — 1 ст.

Сливочное масло — 50 г

Растительное масло — 2 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Что со всем этим делать

1. Чистим. Сначала займемся собственно грибами. «Трофейные», то есть принесенные из леса, грибочки надо очень тщательно перебрать, даже если их добыл заправский грибник. Надо удостовериться, что все съедобно! Затем необходимо очистить их от листьев и травинок, обрезать поврежденные части. Со шляпок некоторых грибов (скажем, маслят) нужно еще снять пленку.

2. Варим. Отборные очищенные грибы следует отварить в подсоленной воде. Недолго, минут 10. Получившийся бульон слить.

3. Тушим. Пока грибы варятся, мелко шинкуем лук. Слив бульон, грибочки быстро остужаем и режем на дольки. Далее на сковороде надо разогреть масло. Если использовать смесь сливочного и растительного, то получится вкуснее! Выкладываем грибы и лук, добавляем несколько ложек воды и тушим до готовности.

4. Делим. Во-первых, белки надо отделить от желтков. Во-вторых, из панировочных сухарей взять пару ложек, чтобы потом обсыпать изнутри форму для запекания. И в-третьих, отложить опять же пару ложек сметаны для смазывания бабки.

5. Соединяем. Желтки растереть с солью, смешать со сметаной и вылить в грибы с луком. Белки взбить, смешать с сухарями, солью и перцем. Затем аккуратно вводим белки в грибы и перемешиваем.

6. Запекаем. Форму смазываем маслом и обсыпаем сухарями. Туда надо залить полученную массу, выровнять поверхность и смазать сметаной. Запечь в разогретой духовке при 150—180 °С.

Старые и новые бабки

Грибная бабка «В чащобе Налогового кодекса»Наша бабка — отступление от кулинарных правил в честь грибного сезона. Сейчас классическим рецептом считается бабка из тертого картофеля с жареным салом, мясом и луком. Это популярное блюдо белорусской кухни.

А почему такое странное название? Известно, что славяне готовили не бабку, а бабу. Делали ее обязательно на дрожжах, замешивая тесто на молоке, без воды. Иногда с добавлением творога. Чем выше поднималась баба, тем лучше. Стряпуха по-настоящему гордилась, если баба у нее получилась такая большая и рыхлая, что «из печи не лезет». Вот это блюдо и сравнивали с отменной бабой — высокой, дородной, пышной. Во все времена стандарты красоты свои. Позже так готовить перестали.

Да, и это все не имеет никакого отношения к сладкому мучному лакомству — ромовой бабе! То уже совсем другая история…

 

Есть вопрос? Наши эксперты помогут за 24 часа! Получить ответ Новое



Школа финансового руководителя

Самое выгодное предложение

Проверь свои знания и приобрети новые

Записаться

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Живое общение с редакцией

А еще...

Вопрос в редакцию

Ответы на самые интересные вопросы мы публикуем в газете.

Вопрос чиновнику

Горячие линии с чиновниками проходят еженедельно.

Техподдержка

Не работает сайт или сервисы? Не приходит газета? Пишите сюда!


Опрос

Ваши инспекторы путают налоги в требованиях по камералкам?

  • Да, тогда мы не отвечаем 33.33%
  • Да, но мы все равно отвечаем 66.67%
  • Нет 0%
результаты

Рассылка



© 2007–2016 ООО «Актион управление и финансы»

Редакция газеты: info@gazeta-unp.ru | Администрация сайта: online@gazeta-unp.ru Политика конфиденциальности Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации Эл №ФС77-43629 от 18.01.2011


Зарегистрируйтесь и продолжите читать статью.
Это бесплатно и займет меньше минуты.

После регистрации совершенно бесплатно Вам будут доступны:

  • 12 495 статей на самые актуальные темы
  • ежеминутно обновляемые новости для бухгалтера
  • 5710 шаблонов и форм документов для работы
  • 10 электронных сервисов
Ваш подарок: «Гид по заполнению формы 6-НДФЛ» – сборник примеров заполнения нового отчета для самых разных ситуаций.
Подарок будет отправлен на Вашу почту сразу после регистрации.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Чтобы скачать файл, зарегистрируйтесь.
Это бесплатно и займет меньше минуты.

После регистрации совершенно бесплатно Вам будут доступны:

  • 12 495 статей на самые актуальные темы
  • ежеминутно обновляемые новости для бухгалтера
  • 5710 шаблонов и форм документов для работы
  • 10 электронных сервисов
Ваш подарок: «Гид по заполнению формы 6-НДФЛ» – сборник примеров заполнения нового отчета для самых разных ситуаций.
Подарок будет отправлен на Вашу почту сразу после регистрации.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль