Фаст-фуд благословили

621
Возрадуйся, уличный общепит! На свет появился документ, который сулит долгую и счастливую жизнь всевозможным "цитаделям" фаст-фуда - ларькам, палаткам и фургончикам. 23 апреля Минюст России зарегистрировал долгожданное многими постановление Минздрава России от 03.04.03 № 28. Этим документом утверждено жизненно важное дополнение к санитарным правилам для организаций общественного питания (СанПиН 2.3.6.1079-01), а именно: временные организации общепита быстрого обслуживания могут обойтись и без водопровода!

Возрадуйся, уличный общепит! На свет появился документ, который сулит долгую и счастливую жизнь всевозможным "цитаделям" фаст-фуда - ларькам, палаткам и фургончикам. 23 апреля Минюст России зарегистрировал долгожданное многими постановление Минздрава России от 03.04.03 № 28. Этим документом утверждено жизненно важное дополнение к санитарным правилам для организаций общественного питания (СанПиН 2.3.6.1079-01), а именно: временные организации общепита быстрого обслуживания могут обойтись и без водопровода!

В прежней редакции упомянутых санитарных правил было жесткое условие: временные точки уличного фаст-фуда должны подключиться к централизованной канализации и водопроводу. И только выпущенное в апреле 2002 года информационное письмо Госсанэпиднадзора - сами понимаете, вовсе не нормативный документ - гласило, что до сезона весенне-летней торговли 2003 года ларьки и тонары могут обходиться привозной водой*. И вот наконец-то Минздрав выпустил дополнения к СанПиН, которые должны порадовать уличных торговцев снедью.

Во-первых, временным организациям общественного питания, не подключенным к водопроводу и канализации, разрешено пользоваться "в технических целях" привозной водой, равной по качеству водопроводной. На совести торговцев остается также вывоз стоков и дезинфекция емкостей для воды. Для кулинарных надобностей Минздрав повелел использовать бутилированную питьевую воду промышленного производства.

Во-вторых, в ассортимент можно включать либо готовые продукты промышленного производства, либо изделия из полуфабрикатов "высокой степени готовности".

В-третьих, для обслуживания потребителей можно использовать только одноразовую посуду. Кроме того, санитарные правила предписывают завести контейнеры для мусора с одноразовыми пакетами внутри.

В-четвертых, палатки с едой торговцы должны устанавливать таким образом, чтобы в радиусе не более 100 метров от торговой точки обязательно был туалет для работника.

* - Подробнее об этом см. "УНП" № 9, 2003, стр. 3.

Есть вопрос? Наши эксперты помогут за 24 часа! Получить ответ Новое



Школа финансового руководителя

Самое выгодное предложение

Проверь свои знания и приобрети новые

Записаться

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Живое общение с редакцией

А еще...

Вопрос в редакцию

Ответы на самые интересные вопросы мы публикуем в газете.

Вопрос чиновнику

Горячие линии с чиновниками проходят еженедельно.

Техподдержка

Не работает сайт или сервисы? Не приходит газета? Пишите сюда!


Рассылка




© 2007–2016 ООО «Актион управление и финансы»

Редакция газеты: info@gazeta-unp.ru | Администрация сайта: online@gazeta-unp.ru Политика конфиденциальности Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации Эл №ФС77-43629 от 18.01.2011


Внимание! Вы читаете профессиональную статью для бухгалтера.
Зарегистрируйтесь на сайте и продолжите чтение!

Это бесплатно и займет 1 минуту.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Чтобы скачать документ, зарегистрируйтесь на сайте!

Это бесплатно и займет всего 1 минуту.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль